こんにちは、私もQualnetは初心者です。

hiroさんの回答に有った、ProgrammersGuideって、もう読まれました？？？
4.4.7 QualNet Queuing Protocolsの、
Declaration of Class Queue: Protected Members
Declaration of Class Queue: Public Members
辺りを読むと、
Queueには大雑把にどんな変数が有って、
どんなやり取りが用意されているかが解ると思います。

しかしながら、ここまでだとQueueの処理は解らないので、
記載されている関数の中から関係有りそうな物に当たりをつけて、
ソースコードを探して読んでみると良いんじゃないかと思います。

個人的にはQueue::insertを読めば、
どこにパケットが保持されるか解りそうなのと、
Queueの大まかな処理も把握出来そうな気がしました。

ソースコードは探してみて下さい。
検索なりgrepなりお好きな方法で。

ざっと見た感じだと、packetArrayって変数に格納されてそうですね！
で、yoshioさんのやりたい事・・・

>キュー内のパケットの情報のどこからきたのか？やそのパケットがどれくらいキューに格納されているかの割合を知りたいのですが情報を取得できますか？

を考えると、packetArrayに格納されるパケットの
srcアドレスとqueueへの挿入時間を返す関数を書けば
良さそうな気がします。

ちなみに、queueへの挿入時間を返す関数は
clocktype getPacketInsertTime(int pktIndex);
として既に実装されているみたいです。
insert関数の方で実際に挿入している所を読んだ後に、
getPacketInsertTime関数を読んでみると
「あ、こう書けば良いんだ！」と解るんじゃないかと思います。

なんとなくですが、
どこからどう手を付けて良いのか解らず困ってそうな気がするので、
おせっかいかもしれませんが、
もし私がyoshioさんどういう手順で調べるかを書いてみます。

1.マニュアル読んで当たりをつける
2.ソースコードを検索して、大雑把な処理と欲しい情報がどこに入っているか理解する。
3.欲しい情報を取っているものと、似たような処理をしているソースを探す
4. 3.で見つけたソースを真似して欲しい情報を取る関数を書いてみる
5.実際に動かしてみて、目的の情報が取れるか確認する

今回、私は1〜3を大雑把にやっただけなので、
当たりを付けるところが間違っているかもしれません。
でも、上に書いた問題解決の手順自体は間違っていないと思うので、
手を動かして検証してみて下さい。
あと、もしソースコードが読めなければ、
C言語入門的な本を読むのが手っ取り早いかと思います。


以上、だらだらと長文になりましたが、頑張って下さい。