インターフェイスというと、例えばTCPパケットがどうやってIPレイヤに渡されているか、ということでしょうか？

例えばTCP->Networkの場合はtcp_output.cppで
NetworkIpReceivePacketFromTransportLayer(, msg, ...)
関数を呼んでいて、引数でパケットを受け渡ししているようです。
逆にNetwork->TCPの時は
ip.cppのDeliverPacket()でMESSAGE_Send()でレイヤ、イベントタイプを設定してイベント通知しているようです。
通知されたメッセージはNODE_ProcessEvent()(node.cpp)で上がってきて、レイヤ、タイプで分岐してTCPに到着、のようです。
TRANSPORT_ProcessEvent() -> TransportTcpLayer()


隣接レイヤとのメッセージのやりとりは、隣接レイヤの関数を直接呼び出すか、
MESSAGE_Send()で隣接レイヤを設定して通知するか、後はqueueを介して
渡すか、だと思います。
IP->MACですと、一旦ip_queueにパケットを入れているみたいです。

多分、どの方式かはレイヤやUp/Downで違うのだと思うのですが・・。

実はどこかのドキュメントにまとまっていたりするんでしょうか？