ご助言ありがとうございます。
理解が浅くて申し訳ございません。

現段階ではこのようなコードを追加しています。
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Address broadcastAddress;
broadcastAddress.networkType=NETWORK_IPV4;
broadcastAddress.interfaceAddr.ipv4=ANY_DEST;
APP_UdpSendNewDataWithPriority(
node,
APP_CBR_SERVER,
serverPtr->remoteAddr,
(short) serverPtr->sourcePort,
broadcastAddress,
-1,
(char *) &msg->payload,
msg->payloadSize,
APP_DEFAULT_TOS,
1*SECOND,
TRACE_CBR
);
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シミュレーション実行しAnalyzerで確認すると、1hop内のノードにしか送信されていませんでした。

//ところで、
//「ブロードキャストパケットを受け取ったら自分宛か確認し」
//するには、アプリケーションデータ内（ここではCbrData構造体ですか//ね？）
//あたりに「最終的な宛先」を格納しておく必要がありそうですが、
//そのあたりは大丈夫でしょうか。

if文の条件式であらかじめ送信したいノードのアドレス以外なら転送処理を行おうかと考えています。