何も変動が起きていないというのは、どういうことでしょうか？

以下のサンプルシナリオでMonitoring Interval 60S, Battery Capacity 1200と変更して試してみました。
%QUALNET_HOME%\scenarios\wireless\battery-models\battery-linear-model

その結果、statファイルには、例えば真ん中のNode9に着目すると電力消費は以下のようになっていました。
9, , [0], Physical,Energy Model,Energy consumed (in mJoule)in Transmit mode = 22.329340
9, , [0], Physical,Energy Model,Energy consumed (in mJoule)in Receive mode = 21.134474
9, , [0], Physical,Energy Model,Energy consumed (in mJoule)in Idle mode = 868.924594
9, , [0], Physical,Energy Model,Energy consumed (in mJoule)in Sleep mode = 0.000000

電池残量を好きなタイミングで見たい場合は、BatteryGetRemainingCharge()を追加すると良いと思います。