こんにちは。

kazukiさんの方針でいけると思います。

たとえばですが、
・キューをノード毎に作成するなら、struct NetworkDataIpに、
インタフェース毎に作成するなら、struct IpInterfaceInfoTypeに、
保持用キューのメンバを追加しておきます。
※元々存在するキューはスケジューラが持っていますが、その必要がなければ上記のような持ち方でよいかと思います。

・NetworkIpCreateQueues()内などで、保持用キューのオブジェクトを生成しておきます。(newしてQueue::SetupQueue()を呼び出す)

・MACレイヤからのパケットをNetworkIpReceivePacket()内などで、複製し、保持用キューにQueue::insert()でキューイングします。

それでは、もう少し試してみてください。参考になれば幸いです。